Sauerteigbrot aus Roggenvollkorn
Zutaten für 2 Brote à 750 g Für den Sauerteig-Ansatz 100 g + 6 EL Roggenvollkornmehl* 100 ml + 6 EL lauwarmes Wasser (27 °C) 1 verschliessbares Glas (500 ml […]
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» WeiterlesenWer gerade eine längere Diät macht oder die Ernährung umstellt, gerät in der Vorweihnachtszeit ständig in Versuchung. Gelegentlich dürfen Sie der Verlockung nachgeben, sagen Ernährungsberater. Aber nie bis zu dem […]
» WeiterlesenZutaten für 2 Portionen Für das Risotto 120 g Risotto-Vollreis – über einem Sieb gründlich spülen 150 g Kräuterseitlinge – in 0,5-cm-Scheiben schneiden 100 g Blattspinat – Stiele entfernen, waschen, […]
» WeiterlesenKönnen Sie haben übergossen Ihr sushi oder chinesisches Essen mit Sojasauce unzählige Male. Aber haben Sie nachgedacht, was Sie salzige, dunkle Flüssigkeit—und wenn Soja-sauce gut für dich? Hier ist eine […]
» WeiterlesenForscher haben eine überraschende Erkenntnis aus der größten internationalen Ernährungsstudie gezogen: Rotes Fleisch und Milch sind viel besser als ihr Ruf. Für ein gesundes Herz und ein langes Leben gehören […]
» WeiterlesenZutaten für 2 Portionen Für den Salat 250 g Rote Bete, gekocht – in 8-mm-Würfel schneiden 100 g Apfel – waschen, entkernen und direkt in die Schüssel raffeln 2 EL […]
» WeiterlesenZutaten für 2 Burger Für die Zucchini-Süsskartoffel-Burger 2 Burger-Brötchen 100 g Zucchini – grob raffeln 100 g Süsskartoffeln – grob raffeln 200 g Kochbanane – schräg in 0,5-cm-Scheiben schneiden 50 […]
» WeiterlesenZutaten für 2 Portionen Für den Salat 220 g Hokkaido Kürbis – entkernen und mit Schale grob raffeln 90 g Rote Bete (roh) – in 5 mm kleine Würfel schneiden […]
» WeiterlesenZutaten für 2 Burger à 180 g Für die Burger 2 Vollkorn Burger-Brötchen (selber machen) 100 g grüne Erbsen, TK – auftauen 110 g Tomate – in 4 Scheiben schneiden […]
» WeiterlesenRituale beim Essen können laut einer Studie den Genuss steigern und sich auch sonst positiv auswirken: Mit Regeln, Tricks und festen Abläufen ernähren wir uns gesünder Essensritual: Gemeinsame Mahlzeiten verbinden […]
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