Gute Fette – vier Öle sind besonders gut für Ihr Herz
1,7 Millionen Menschen werden in Deutschland jährlich wegen Herzkrankheiten behandelt, gibt die Deutsche Herzstiftung an. Es gilt also, vermeidbare Krankheiten vorzubeugen. Und das beginnt bei einer gesunden und ausgewogenen Ernährung.
Wenn regelmäßig frisches Gemüse und Obst, Ballaststoffe und hochwertige Fette auf dem Teller landen, machen Sie schon sehr viel richtig. Aber wussten Sie, dass Fett nicht gleich Fett bedeutet?
Gesund essen: Was sind gute Fette, was sind schlechte Fette?
Von hochwertigen oder guten Fetten wird gesprochen, wenn diese das Cholesterin im Blut senken. Ungesündere Transfette erhöhen im Gegenteil das Cholesterin, was in der Folge Gefäße verstopfen kann. Dadurch steigt zum Beispiel die Gefahr eines Herzinfarkts.
Diese ungesunden Fette stecken vor allem in gebratenen, gebackenen oder frittierten Lebensmitteln. Das sind zum Beispiel Kekse oder Croissants sowie Pommes oder Fertiggerichte.
Vier Öle halten Ihr Herz gesund
Zu gesunden Fetten gehören die ungesättigten Fettsäuren. Die finden sich zum Beispiel in Ölen. Vier davon sind besonders gesund für das Herz-Kreislauf-System.
Olivenöl – mediterrane Küche schwört darauf
Olivenöl ist einer der besten Tipp, wenn es um gesundes Öl geht. Es ist nachgewiesen, dass der Verzehr von Olivenöl das Risiko für Herzkrankheiten senken kann, so die Deutsche Herzstiftung.
Etwa 80 Prozent des Olivenöls sind ungesättigte Fettsäuren, die für den Körper sehr wichtig sind. Olivenöl hat außerdem entzündungshemmende Wirkungen, dank Antioxidantien im Öl.
Rapsöl – viel Vitamin E
Der strahlend gelbe Raps lässt sich wunderbar zu einem pflanzlichen Öl pressen. Auch diese Ölsäure senkt das Cholesterin im Blut. Zudem steckt nicht nur Vitamin E im Rapsöl, sondern auch eine Menge an Omega-3-Fettsäuren, die zum Beispiel auch in Fisch enthalten sind.
Leinöl – punktet mit Omega-3-Fettsäuren
Noch mehr Omega-3-Fettsäuren hat Leinöl. Damit übertrifft es sogar Fischgerichte. Es senkt den Cholesterinspiegel im Blut und ist nebenbei auch noch gut für das Gehirn und hilft auch Menschen mit Rheuma.
Walnussöl – liefert Ballaststoffe
Öl aus Nüssen ist ebenso gesund. Mit ungesättigten Fettsäuren sorgt es für ein gesundes Herz-Kreislauf-System und liefert nebenbei noch Mineralstoffe für intakte Zellen und Ballaststoffe für eine funktionierende Verdauung.
Vorsicht beim Öl – die Menge macht es aus
Natürlich kann man nicht eine ganze Flasche Öl trinken, um das Herz gesund zu halten. Täglich ist etwa ein Esslöffel Öl gesund für den Körper.
Beim Verzehr von Öl ist auch zu beachten, dass schon wenig Öl sehr viele Kalorien hat. Das bedeutet nicht, wegen der Kalorien auf das Öl zu verzichten. Man sollte Öl aber nur in Maßen verzehren.
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Das Original zu diesem Beitrag „Gute Fette – vier Öle sind besonders gut für Ihr Herz“ stammt von FitForFun.
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