Extrem scharfe Chips wegen Gesundheitsgefahr zurückgerufen – wie Sie Schärfe am besten killen

Die sehr scharfen Chips „Hot Chip Challenge“ sind zurückgerufen worden. Grund dafür sind Gesundheitsgefahren, die wegen eines Chili-Inhaltsstoffes entstehen können. Was Sie tun können, um Schärfe zu neutralisieren.

Mehrere Chargen mit extrem scharfen Chips sind wegen Gesundheitsgefahren zurückgerufen worden. In dem Produkt „Hot Chip Challenge“ seien stark schwankende und teilweise extrem hohe Gehalte an Capsaicin festgestellt worden, heißt es in einer Warnung, die am Freitagabend auf dem Verbraucherportal des Bundesamts für Verbraucherschutz und Lebensmittelsicherheit veröffentlicht wurde.

Der Stoff stammt aus Chilischoten. Die Chips kommen bei Internet-Challenges zum Einsatz. Teilweise mussten Kinder und Jugendliche im Krankenhaus behandelt werden.

Chargen der extrem scharfen Chips „Hot Chip Challenge“ zurückgerufen

Insgesamt haben zwei Firmen mit Sitz in Frankfurt und Gießen das Produkt zurückgerufen. Es wurde in einen Großteil der Bundesländer geliefert: Betroffen sind neben Hessen auch Baden-Württemberg, Bayern, Rheinland-Pfalz, Nordrhein-Westfalen, Niedersachsen, Bremen, Schleswig-Holstein, Berlin, Sachsen, Sachsen-Anhalt und Thüringen.

In der Warnung heißt es, der sehr hohe Schärfegrad könne Übelkeit, Erbrechen, Bluthochdruck, brennende Augen und gereizte Schleimhäute zur Folge haben. Mittlerweile lägen den Überwachungsbehörden zahlreiche amtliche Gutachten zu verschiedenen Chargen des Produktes vor. Vermutlich seien alle betroffen.

Kunden, die den entsprechenden Artikel gekauft haben, können diesen gegen Erstattung des Kaufpreises und Vorlage der Rechnung in Absprache mit dem Verkäufer zurückgeben. „Reden Sie bitte auch mit Kindern und Jugendlichen in Ihrer Umgebung und weisen Sie sie auf die Gefahren hin“, heißt es in der Warnung.

Tipps, wenn Sie zu scharf gegessen haben

Doch was tun, wenn Sie freiwillig oder unabsichtlich etwas sehr Scharfes gegessen haben und der Mund wie ein Höllenfeuer brennt? Wasser zu trinken, neutralisiert die Schärfe nur für einige Augenblicke. Dasselbe gilt auch für Milch und Joghurt. Andere Lebensmittel, insbesondere fett- und zuckerhaltige, sind besser geeignet.

Weißbrot

Weißbrot, zum Beispiel in Form von Toast, kann gegen Schärfe helfen
dafür müssen Sie das Brot aber mehrere Minuten kauen
ansonsten kehrt das Brennen zurück

Mascarpone

Studien zeigen, dass Mascarpone der beste Schärfe-Killer ist
sie ist süß, sehr fetthaltig und kühl – schon kleine Portionen beseitigen die Schärfe
in Kombination mit Weißbrot ist es der perfekte Neutralisierer
eine Alternative zu Mascarpone ist Frischkäse

Wichtig: Die Zutaten sollten langsam über mehrere Minuten gegessen werden. Achten Sie darauf, dass Sie nicht zu viel essen, um Verdauungsprobleme und Übelkeit zu vermeiden.

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