‚Unverständlich‘ wissenschaftlichen gesundheitsbezogenen Angaben auf Lebensmitteln wenig hilfreich für Käufer
Eltern sagen, dass gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmitteln sind ‚verwirrend‘ und zur Verwendung eigener Kenntnisse der food guide-gesunde Einkäufe bei der Industrie und Verbraucher, um zu diskutieren, die Notwendigkeit für eine änderung im Lebensmittel-Kennzeichnung, insbesondere health claims.
Die EIT-Food-Health-Claims-Ausgepackt-Projekt gearbeitet hat, mit den Verbrauchern und Lebensmittel-Hersteller zu schauen, gesundheitsbezogene Angaben auf Lebensmittel-Verpackungen.
In einer Serie von Fokus-Gruppen -, UK-Käufer und die Produzenten der Lebensmittel, ausgedrückt Negativität über den genehmigten Wortlaut von health claims von der europäischen Behörde für Lebensmittelsicherheit (EFSA), die für viele unverständlich ist. Die meisten Verbraucher kämpfen, um zu verstehen, was eine anerkannte und evidence-based health-claim wie „Biotin trägt zur normalen energieliefernden Stoffwechsel“ bedeutet, während die version, die wir finden auf den Lebensmittel-Packungen „Biotin feuert bis Sie Ihren Stoffwechsel, wodurch Sie fühlen sich weniger müde“ scheint den meisten zu sein, die marketing-Sprache und macht Sie skeptisch. Es gibt eine Notwendigkeit zur Vereinfachung der zugelassenen health-claims-ohne dabei das Vertrauen der Verbraucher und die Stärke von wissenschaftlichen Informationen.
Eltern, die mitgemacht haben, gesagt, dass Sie kein Vertrauen in gesundheitsbezogene Angaben und trade-offs beim Kauf von Lebensmitteln für Ihre Familie. Speisen wie Müsli können viel Zucker, ist aber gekauft, weil der andere gesunde Elemente wie vitamin-und mineral-Befestigung oder-Faser.
Die Forschung mit Verbraucher-und Lebensmittel-Industrie führend war, präsentierte bei einer Tagung an der University of Reading. Ein Konsortium von Experten und Hersteller von Lebensmitteln vorgestellt, die mit den focus-group-Forschung und den Daten aus einer online-app-team entwickelt. Nach der Präsentation, wird die EIT-Food-Health-Claims-Ausgepackt-Partner aufgerufen, auf die Europäische Kommission zu ‚entmystifizieren‘, die zugelassenen Forderungen, die gedruckt werden können, die auf Lebensmittel-Verpackungen.
Prof Rodney Jones, eine angewandte linguist von der University of Reading wer leitet das Projekt, sagte: „Die health claims made on food brauchen, um in Schritt mit den Konsumenten verstehen. Das, was wir sehen in der Forschung, die wir durchgeführt haben ist, dass die aktuellen Forderungen sind zu schwer zu verstehen und so die Verbraucher nicht Vertrauen. Eine Besondere Frage, die wir auch gesehen haben ist, wie andere Teile der Verpackung von Lebensmitteln, wie Farben und Grafiken haben einen großen Einfluss auf die Wahrnehmung des Essens, geltend gemacht werden.
„Als Ergebnis unserer Forschung, die wir glauben, dass die Europäische Kommission brauchen, um ein überdenken der aktuellen Politik auf Formulierungen health claims zu geben, um den Verbrauchern mehr Sicherheit und Gewissheit, dass das, was wir setzen in unseren Körben wird eine positive Wirkung auf unsere Gesundheit.“