Lebensmittel Ernährung Fakten label Angelegenheit für Sie, aber don ‚ T sagen Sie viel über Ihren Darm Mikroben

Es scheint, wie jeden Tag eine neue Studie veröffentlicht wird, dass links die Bakterien im Darm zu einer bestimmten Krankheit oder Gesundheit Zustand. Der Reiz der Forschung, wie die unsere und die der anderen Gruppen ist, dass es vielleicht irgendwann möglich sein, geben persönliche Empfehlungen, was bestimmte Lebensmittel zu Essen, um zu shift Ihre Bakterien in eine Richtung, die verbessert Ihre Gesundheit.

Um zu verstehen, wie einzelne Nahrungsmittel verändern die Bakterien Leben im menschlichen Darm, gemeinsam bekannt als das microbiome, die wir brauchen, um kennen den mikroskopischen Aufbau der einzelnen Lebensmittel, die wir Essen. Aber, dass die Daten nicht auf Lebensmitteletiketten oder in jedem aktuellen Ernährungs-Datenbanken.

Dieser Mangel an detail wurde eine Einschränkung im Verständnis der spezifischen Lebensmittel-Mikroben-Beziehungen beim Menschen bisher. Wie eine registrierte Ernährungsberater und Ernährungswissenschaftler, ich habe ein langjähriges Interesse an Lebensmitteln und der menschlichen Gesundheit. Als ich in einem Computer-Labor für die Untersuchung der mikrobiom, war ich interessiert zu erfahren, ob es möglich wäre, vorherzusagen, wie Lebensmittel verändert das mikrobiom, wenn wir einfach gesammelt, genug, täglich Daten aus einer Gruppe von Menschen, die Essen Ihre normalen Diäten.

Lernen von 500 Stuhlproben

In unserer jüngsten Studie, veröffentlicht in Cell Host & Mikrobe, unsere Arbeitsgruppe untersucht die Wirkung von Lebensmitteln auf das mikrobiom. Wir rekrutierten 34 Freiwilligen und bat Sie, alles aufzeichnen, Sie aßen während eines 17-tägigen Frist und auch im täglichen Stuhlproben. Durch die Analyse der mikrobiellen DNA in Stuhlproben waren wir in der Lage, um zu sehen, welche Arten in Ihrem mikrobiom.

Wir haben festgestellt, dass der Nährstoffgehalt unserer Themen “ Diäten—der makro – und Mikronährstoffe wie, was ist in der Regel gezeigt, auf einem Lebensmittel-label, wie Fette, Kohlenhydrate und Natrium—nicht uns helfen zu verstehen die mikrobiellen Gemeinschaften oder wie verändert Sie sich von Tag zu Tag.

Aber, wenn wir als die spezifische Lebensmittel, die Sie aßen, konnten wir verbinden unsere Themen‘ Ernährung, um Ihre mikrobiom-Zusammensetzung. Wir denken, dass dies funktioniert, weil unsere Methode nutzen wir das Konzept der Nahrung zu erfassen, einige der Komplexität der verbindungen im inneren, dass Lebensmittel, die sind in der Regel nicht aufgeführt auf einem Lebensmittel-label.

Wir glauben, es ist bemerkenswert, dass die die Auswirkungen der Lebensmittel waren sehr individuell—was bedeutet, dass wir sahen die gleichen Arten von Mikroben reagieren unterschiedlich auf ähnliche Lebensmittel bei verschiedenen Menschen.