Die Kanadier, die den Verbrauch von Obst und Gemüse fällt 13 Prozent in 11 Jahren
Zwei Erhebungen 11 Jahre auseinander, zeigen eine 13-Prozent-Abnahme in der Menge von Obst und Gemüse verbraucht, Kanadier, neue Universität des britisch-Columbia-Forschung hat gefunden.
Und während der Verbrauch von Milch und Milchprodukten auch sank während der Studie Zeitraum zwischen 2004 und 2015 die Kanadier waren Essen mehr Fleisch und alternativen in 2015 als noch ein Jahrzehnt zuvor.
„Es ist wichtig zu schauen, welche Lebensmittel die Menschen Essen und ob Lebensmittelgruppe Aufnahme haben sich geändert im Laufe der Zeit zu identifizieren, Herausforderungen und Chancen zu fördern, gesündere Essgewohnheiten unter die Kanadier“, sagte Claire Tugault-Lafleur, ein postdoctoral fellow in der UBC Lebensmittel, Ernährung und Gesundheit Programm wer war der Erstautor der Studie, die heute veröffentlicht in Nährstoffe. „Während einige Studien wurden kürzlich berichteten trends im Kanadier‘ Zufuhr der Makronährstoffe wie Energie-und Gesamt-Zucker, hatte niemand schaute auf Unterschiede in der Lebensmittelgruppe Aufnahme während dieses Zeitraums.“
Forscher untersuchten, diätetische Daten von zwei bundesweiten Studien mit mehr als 50.000 Kanadier im Alter von zwei Jahren und älter. In 2004 und 2015, nannten die Befragten Informationen über Lebensmittel und Getränke, die Sie konsumiert hatte, in den letzten 24 Stunden.
Im Jahr 2015, Kanadier berichtet verbrauchen durchschnittlich 4,6 Portionen gesamte Obst und Gemüse täglich, von 5.2 Portionen pro Tag im Jahr 2004. Der Rückgang war weitgehend erklärt durch weniger Portionen Gemüse (außerhalb der dunkel grün und orange-Kategorie), Kartoffeln, und Obst-Säfte. Während die Kanadier steigerten Ihre Aufnahme von dunkel grün und orange Gemüse, Eier, Hülsenfrüchte, Nüsse und Samen in dieser Zeit, die Durchschnittliche tägliche Aufnahme von gesunden Nahrungskomponenten, wie ganze Früchte, Vollkornprodukte, Fisch und Schalentiere war, stagniert. Kanadier berichteten auch weniger täglichen Portionen von Flüssigkeit Milch in 2015 im Vergleich zu 2004.
Die Forscher wurden ermutigt zu finden, dass die Energie aus zuckerhaltigen Getränken zurückgegangen, im Durchschnitt um 32 Kalorien pro Tag, und der Rückgang war mehr wesentlichen unter den Jungen Menschen. Zum Beispiel, Kanadischen Jugendlichen (Alter 13 bis 17) berichtet konsumieren, im Durchschnitt 73 weniger täglichen Kalorien aus zuckerhaltigen Getränken—eine 43-Prozent-Abnahme aus dem Jahr 2004.
Im Jahr 2007 hat die Kanadische Regierung veröffentlicht Gut Essen mit Kanadas Food Guide. Diese version der food guide enthalten spezifische Empfehlungen hinsichtlich der Arten und Mengen von Lebensmitteln zu konsumieren, die aus jedem der vier wichtigsten Gruppen von Lebensmitteln (Obst und Gemüse, Getreideprodukte, Milch und alternativen, Fleisch und alternativen). Einige der Verschiebungen, die nicht von der UBC-Studie standen im Einklang mit den Empfehlungen, aber viele gesunde Lebensmittel-Gruppen empfohlen, die in 2007 guide entweder sah keine Erhöhung (ganze Früchte, Vollkornprodukte, Fisch und Meeresfrüchte) oder verringert (Gemüse, Flüssigkeit, Milch). Dies deutet darauf hin, dass weitere wirksame Anstrengungen sind nötig, um Barrieren zu gesünderer Ernährung unter Kanadiern.