Würzen Sie Ihre Gerichte mit habanero-chili-chutney
(HealthDay)—Wenn Sie ein chili-Liebhaber, die kann die Hitze, dann nehmen Sie es auf die nächste Stufe mit super scharf habaneros.
Habaneros sind nicht für das schwache des Herzens. Sie zählen zu einigen der weltweit heißesten Chili auf der Scoville-Skala, die zur Messung der Wärme, alle Arten von Paprika. Habaneros haben einen Runden, fast-Kürbis-ähnliche Form und kommen in einer Vielzahl von Farben, einschließlich orange und rot. Sie haben auch ein leicht fruchtiges aroma.
Da Sie vielleicht zu scharf für manche ein guter Weg, um Ihnen zu dienen ist mit einer chili-chutney. Chutney ist eine dickflüssige, süße Würze, die bedient werden können „, auf der Seite.“ Es ist eine großartige Art und Weise zu drehen, Abenteuerlustige Menschen in chili-fans.
Bevor Sie loslegen, stellen Sie sicher, dass Ihre Küche gut belüftet wird, da das capsaicin, der Wirkstoff, die gibt habaneros Ihre Wärme kann an die Luft gelangen. Möglicherweise möchten Sie Einweg-Handschuhe tragen, um es Weg zu halten Sie Ihre Haut und verhindern Reizungen, wenn Sie sich berühren Ihre Augen oder die Nase mit den Fingern.
Wenn Sie wollen, Sie abzuschwächen die habaneros die Hitze etwas, entsorgen Sie die Samen, wenn Sie prep die Paprika. Eine einfache Möglichkeit, dies zu tun ist, schneiden Sie Sie der Länge nach halbieren und aushöhlen die Samen mit einem kleinen Löffel, dann schneiden Sie die Paprika, wie verwiesen. Wenn „je heißer, desto besser“ ist Ihr motto, halten Sie die Samen in.
Habanero-Chutney
- 1 pint habanero Chilis
- 2 Esslöffel extra-natives Olivenöl
- 1 süße Zwiebel, in dünne Scheiben geschnitten
Dünn schneiden Sie die Paprika. Platzieren Sie das Olivenöl in einer großen Pfanne und auf mittlerer Hitze erwärmen. Fügen Sie die habaneros und Zwiebeln und Kochen, rühren oft, bis Sie erweichen und beginnen, Braun, sieben bis acht Minuten. Auf Raumtemperatur abkühlen und genießen Sie sofort oder transfer zu einem luftdichten Behälter und store im Kühlschrank. Servieren mit gegrilltem Fleisch oder Gemüse oder als brotaufstrich auf Ihrem Lieblings-sandwich.