Fischig Diagnose für Lebensmittel-Allergie-Tests
James Cook University-Wissenschaftler in Australien haben herausgefunden material Häufig verwendet für Fisch-Allergie-Test ist unzuverlässig sind-potenziell putting Leben in Gefahr.
Ein team unter der Leitung von Doktorand Thimo Ruethers von JCU Australische Institut für Tropenmedizin und der Medizin (AITHM) bewertet, 26 kommerziell erhältlichen fish-Präparaten für die Haut-prick-Test, ist die gängigste Methode zur Diagnose von Fisch-Allergie in Australien.
„Wir fanden die Menge von Allergenen, die sehr vielfältig und in einigen Zubereitungen großen Fisch Allergene konnten nicht nachgewiesen werden. Dies bedeutet, dass viele Haut-prick-tests zeigen, dass eine zu testende person ist nicht allergisch auf Fisch kann falsch sein,“ sagte Herr Ruethers.
Professor Andreas Lopata aus AITHM sagte, die Diagnose von Nahrungsmittelallergien ist mit Problemen behaftet.
„Es gibt keine Vorschriften, Wonach die Standardisierung von kommerziellen Präparaten für die Haut-prick-Tests, während eine verbesserte Präparate sind teuer und oft unmöglich, zu bekommen“, sagte er.
Herr Ruethers sagte, die Ergebnisse von Haut-prick-Tests müssen in Frage gestellt werden, wie die aktuellen Vorbereitungen erscheinen unzuverlässigen Diagnose von Fisch-Allergie.
„Wir brauchen dringend verlässliche tools zu diagnostizieren, Fisch-Allergie, eine schwere und oft lebensbedrohliche immunerkrankung. Aktuelle tests können falsch negativ, putting Leben in Gefahr“, sagte er.
Professor Lopata Hinzugefügt, dass Meeresfrüchte ist jetzt die Nummer eins Ursache der Allergie-Todesfälle in Australien. Er und sein team arbeiten auf modernste Diagnose-und Therapie-für Meeresfrüchte-Allergie.
Professor Lopata fügte hinzu, dass Hunderte von verschiedenen Fischarten mit unterschiedlichen Allergenen konsumiert werden in Australien, aber kommerziellen Vorbereitungen für die Allergie-Tests sind erhältlich für nur vier Arten.
Hintergrund:
Fisch-Allergie ist eine der häufigsten Nahrungsmittel-Allergien weltweit unter denen, die nicht nach der kindheit entwachsen. Allergische Reaktionen können lebensbedrohlich sein und es gibt keine Heilung für die ernste, chronische immun-Krankheit. Die Menschen leiden an Fisch-Allergie müssen vermeiden, alle Lebensmittel, die potenziell mit Fisch.
Das Forscherteam an der JCU derzeit wertet über 100 Australische Fischarten sind für Ihre Allergene. Eine neue Entdeckung war das „ray of hope“ für Fisch-Allergiker. Dieser fand, dass die Fische mit einem knorpelskelett, einschließlich ray, sind für einige Patienten, die weniger Allergene als Ihre fischig Kollegen mit knöchernen Skeletten.
Weitere Untersuchungen sind im Gange, und es hoffte, Sie führen zu einer verbesserten Diagnose von Fisch-Allergie und sicher Fisch-Menüs für Fisch-Allergiker.