Get smart über Eier

Das Wort auf den Eiern ändert sich schneller als man sagen kann „sunny-side-up.“ Einem Tag Ihre Cholesterin ist kein Problem und am nächsten Tag ist.

Nach einem Jahr 2018 Studie gefunden, die ein ei pro Tag war in Ordnung für gesunde Menschen, 2019 eine Studie in der veröffentlichten Zeitschrift der American Medical Association festgestellt, dass dieser Betrag könnte erhöhen das Risiko für Herz-Kreislauf-Erkrankungen und einen frühen Tod.

Also, was ist die Antwort? Moderation und Gleichgewicht.

Während die Eier haben Cholesterin, das Cholesterin und gesättigte Fette im Fleisch ist es immer noch wahrscheinlich gefährlicher ist als die Eier, wenn Sie es übertreiben. Auch die JAMA – Studie fand kein erhöhtes Risiko aus Essen Eier halten bei weniger als drei in der Woche.

Es ist wichtig zu beachten, dass Eigelb (wo das Cholesterin gefunden wird) liefern eine Welt der Ernährung, einschließlich gesunde Fettsäuren, sowie eine Breite Palette von Vitaminen und Mineralien, mit nur 70 Kalorien pro Stück. Das problem ist, wenn wir schwelgen in ei-Gerichte, die enthalten eine große Menge von klebrigen Käse, wodurch Hunderte von Kalorien und, wie Fleisch, gesättigte Fette. Eine Antwort ist die pick-Parmesan-Rezepte. Es hat ein kühner Geschmack, als viele andere Käsesorten, die Ihnen ermöglicht, mit viel weniger ohne Einbußen bei der Geschmack.

Ein weiterer Schritt ist die Zugabe von frischem Gemüse zu steigern, die Ernährung Profil von Eierspeisen. Diese frittata ist perfekt für einen Wochenend-brunch und genießen Sie alle Reste während der Woche.

V-ei-ie-Frittata

  • 6 große Eier
  • 1 Tasse geröstete und gehackte rote Paprika
  • 1/2 Tasse geriebener Parmesan-Käse
  • 1/2 TL Salz oder Salz-free-Gewürz
  • Olive oil cooking spray
  • 1 zucchini, gewürfelt
  • 1 Tasse gehackte Brokkoli-Röschen

Backofen broiler mit der Zahnstange in die zweite position von oben.

Platzieren Sie die Eier in eine große Schüssel zusammen mit dem Parmesan, rote Paprika und Salz. Verquirlen und beiseite stellen.

Mantel medium, Feuerfeste Pfanne mit einer dicken Schicht von Kochspray. Platzieren Sie über mittlerer Hitze und fügen Sie die zucchini und Brokkoli, Kochen in drei bis vier Minuten zu erweichen. Vorsichtig Gießen Sie die ei-Mischung über das Gemüse. Kochen Sie zwei bis drei Minuten ohne umrühren erlauben, die Unterseite Braun.

Jetzt legen Sie die Pfanne in den Ofen und Backen Sie die frittata, bis die Oberseite leicht gebräunt ist und die Eier fest gemacht in der Mitte, drei bis vier Minuten. Entfernen Sie die frittata aus dem Ofen und lassen es ruhen drei Minuten. Lösen Sie die Ränder mit einem Spachtel und schneiden Sie in sechs Keile. Sofort servieren.